¿Cuánto pesa un plátano? Uno mediano pesa 118 gramos
Un plátano mediano pesa 118 gramos pelado y unos 180 gramos con cáscara. Aquí tienes los pesos del USDA para cada tamaño de plátano, los gramos por taza para hornear, las calorías según el tamaño y lo que realmente cuesta cada plátano a $0.656 la libra.
Un plátano mediano pesa 118 gramos una vez pelado, según los datos de nutrientes del USDA. Eso equivale a unas 4.2 onzas, y es la respuesta corta y honesta a cuánto pesa un plátano. Pero si pones ese mismo plátano en una báscula con la cáscara puesta, te acercas más a los 180 gramos.
Esa diferencia importa más de lo que crees. Las recetas, las apps de calorías y los tickets del súper usan cada uno una versión distinta del peso del plátano, y confundirlas puede desajustar un pan de plátano o tu registro de comidas en un tercio. Las cifras de abajo aclaran cuál necesitas y cuándo.
¿Cuánto pesa un plátano según su tamaño?
El USDA clasifica los plátanos en cinco tamaños según su longitud, medida a lo largo de la curva exterior. Cada tamaño suma aproximadamente entre 15 y 20 gramos de fruta. Estos pesos corresponden a la fruta pelada y comestible, tomados directamente del informe de la Base Nacional de Datos de Nutrientes del USDA sobre plátanos crudos.
| Tamaño | Peso pelado | Calorías |
|---|---|---|
| Extra pequeño, menos de 6 pulg | 81 g | 72 |
| Pequeño, de 6 a 6 7/8 pulg | 101 g | 90 |
| Mediano, de 7 a 7 7/8 pulg | 118 g | 105 |
| Grande, de 8 a 8 7/8 pulg | 136 g | 121 |
| Extra grande, 9 pulg o más | 152 g | 135 |
La mayoría de los plátanos Cavendish del supermercado caen en la fila de mediano o grande. Si el tuyo pasa de 9 pulgadas, parte de 152 gramos.
Pelado o sin pelar: la cáscara pesa mucho
La cáscara es lo que la mayoría de las tablas omiten. Una revisión científica sobre la cáscara de plátano, archivada por la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., sitúa la cáscara en torno al 35% del peso total del plátano. Si calculas hacia atrás desde 118 gramos, un plátano mediano entero marca unos 180 gramos en la báscula.
Regla práctica: multiplica el peso de un plátano pelado por 1.5 para estimar la fruta entera con cáscara, o multiplica un plátano entero por 0.65 para saber cuánto te vas a comer realmente.
Cuántos gramos tiene un plátano cuando horneas
A las recetas de pan de plátano les encanta decir "3 plátanos maduros", que es una suposición disfrazada de medida. Tres plátanos grandes dan unos 408 gramos de fruta, mientras que tres pequeños dan solo 303 gramos. Una diferencia de 105 gramos basta para que un pan tierno quede denso y gomoso.
Entonces, ¿con cuántos gramos por plátano deberías contar? Usa 118 por plátano mediano y escribe tus recetas en gramos. Si una receta antigua está en onzas, el conversor de gramos a onzas hace el cambio en un segundo.
En rodajas o en puré, la taza cambia
El USDA indica que una taza de plátano en rodajas pesa 150 gramos y una taza de plátano en puré, 225 gramos. Al machacarlo desaparecen los huecos de aire, así que la misma taza contiene la mitad más de fruta. Si una receta dice "1 taza de plátano" sin especificar cuál, pésalo.
Las calorías de un plátano dependen de su peso en gramos
Las calorías de un plátano siguen su peso casi a la perfección, porque el USDA registra el plátano crudo con 89 calorías por cada 100 gramos. Un plátano pequeño aporta 90 calorías, uno mediano 105 y uno extra grande 135. Si registras todos los plátanos como "uno mediano", te quedarás corto con los grandes por 30 calorías cada uno.
Pesar es más útil cuando el plátano va dentro de otra cosa, como un batido o un tazón de avena. Nuestra guía de porciones de avena cubre la otra mitad de ese desayuno.
Tabla nutricional de un plátano mediano
El contenido nutricional de un plátano mediano es bajo en proteínas y grasas, pero rico en potasio. Todas estas cifras provienen del mismo informe del USDA que la tabla de tamaños.
El valor nutricional del plátano crece con su peso: 89 calorías y 358 mg de potasio en cada 100 gramos de fruta pelada. Pésalo y podrás calcular cualquier plátano con exactitud.
Cuántos plátanos hay en una libra y cuánto cuesta cada uno
Una libra son 453.6 gramos. Con cáscara, un plátano mediano pesa unos 180 gramos, así que salen 2.5 plátanos medianos por libra. Los pequeños se acercan más a 3 por libra y los grandes, a 2.
Las tiendas venden los plátanos por libra de fruta entera, así que también pagas la cáscara. El precio promedio en las ciudades de EE. UU. fue de $0.656 por libra en septiembre de 2026, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales en FRED. Eso deja un plátano mediano en unos 26 centavos en la caja.
| Tamaño | Por libra | Costo por unidad |
|---|---|---|
| Pequeño | 2.9 plátanos | $0.22 |
| Mediano | 2.5 plátanos | $0.26 |
| Grande | 2.2 plátanos | $0.30 |
| Extra grande | 1.9 plátanos | $0.34 |
Aquí es donde la cáscara sale cara. Como cerca del 35% de lo que pagas acaba en la composta, la fruta comestible cuesta en realidad unos $1.01 por libra. Los plátanos siguen siendo una fruta barata, pero esa es la cifra justa para compararlos con trozos de plátano congelado o vasitos de fruta con precio por peso comestible.
Cómo comprar el racimo adecuado por peso
¿Necesitas 350 gramos de plátano para una receta? Toma un racimo que marque unos 540 gramos en la báscula de frutas y verduras. Es 350 dividido entre 0.65, y te ahorra un segundo viaje.
A $0.656 por libra, un racimo de 3 libras cuesta unos $1.97, y aproximadamente $0.69 de eso es cáscara que vas a tirar.
Cómo estimar el peso promedio de un plátano sin báscula
¿No tienes báscula a mano? La longitud es tu mejor pista. Mide a lo largo de la curva exterior y compárala con las categorías de tamaño del USDA: un plátano mediano mide de 7 a 7 7/8 pulgadas.
El peso promedio de un plátano que suele citarse, unos 118 gramos, solo vale para la categoría mediana. Para otros objetos cotidianos de referencia, nuestra guía sobre qué pesa 100 gramos tiene comparaciones útiles, y una foto rápida en la app puede estimar el resto.
Preguntas frecuentes sobre el peso del plátano
¿Cuánto pesa un plátano en onzas?
Un plátano mediano pelado pesa 118 gramos, unas 4.2 onzas. Con cáscara, son aproximadamente 6.4 onzas. Un plátano grande pelado ronda las 4.8 onzas.
¿La nutrición del plátano es igual en todos los tamaños?
Por gramo, sí. Los nutrientes por cada 100 gramos no cambian, así que un plátano más grande simplemente te da más de todo. Un plátano extra grande tiene 135 calorías y 544 mg de potasio, frente a 72 calorías y 290 mg de uno extra pequeño.
¿Cuántos gramos de plátano son una porción?
La porción estándar de etiquetado, que en los datos del USDA figura como porción NLEA, es de 126 gramos de plátano pelado. Es un poco más que una fruta mediana y aporta 112 calorías y 451 mg de potasio.
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